Autoritățile europene de control al alimentelor au identificat prezența unor substanțe interzise sau cu conținut ridicat de compuși periculoși în produse de cafea comercializate în Uniunea Europeană.
Ocratoxina A – principalul pericol identificat
Printre substanțele problematice identificate se numără ocratoxina A, o micotoxină care se poate dezvolta în boabele de cafea în condiții necorespunzătoare de depozitare.
Caracteristici ocratoxină A:
Producător: anumite specii de mucegaiuri
Prezență în: cafea, cereale, fructe uscate, vin
Risc: potențial cancerigen pentru oameni
Efecte: afectează rinichii și ficatul
Alte substanțe periculoase detectate
Pe lângă micotoxine, controalele au mai identificat prezența unor pesticide neautorizate sau cu reziduuri peste limitele legale în loturi de cafea importate din diverse țări de origine.
Originile produselor contaminate
Produsele contaminate provin în principal din importurile din țări non-UE unde standardele de control al calității pot fi mai puțin stricte. ANSVSA participă activ la sistemul european de alertă și emite notificări atunci când produse contaminate sunt identificate pe piața locală.
Gravitatea problemelor identificate
Gravitatea problemelor variază în funcție de nivelul de contaminare. În cazurile severe, autoritățile ordonă retragerea imediată și rechemarea produselor de la clienți.
Pentru a reduce riscurile, specialiștii recomandă achiziționarea de cafea de la producători de încredere, preferabil cu certificări de calitate. Autoritățile europene lucrează la intensificarea cooperării cu țările exportatoare pentru a îmbunătăți standardele de siguranță alimentară.
