Mulți dintre noi folosim cuptorul cu microunde pentru a încălzi mâncarea, fie la birou, fie acasă, fără să nu gândesc prea mult la recipientele în care o punem. Totuși, un cunoscut om de știință avertizează că acest obicei poate fi periculos și subliniază clar: „Nu trebuie să punem niciodată, niciodată plastic în cuptorul cu microunde”, scrie express.co.uk.
Dr. Shanna Swan, epidemiolog de renume mondial, a făcut această declarație în cadrul podcastului Huberman Lab, găzduit de Andrew Huberman. Atunci când acesta a întrebat dacă eticheta „sigur pentru microunde” înseamnă doar că plasticul nu se va topi, Dr. Swan a intervenit ferm, explicând că problema nu este doar integritatea recipientului, ci migrarea unor substanțe chimice toxice în alimente.
Substanțele toxice din plastic și riscurile pentru sănătate
Plasticul conține o serie de chimicale periculoase, cum ar fi BPA, ftalații și plastifianții, care nu sunt legate chimic de material și pot trece ușor în mâncare, mai ales la temperaturi ridicate.
Ftalații – folosiți pentru a face plasticul mai flexibil, au fost legate de probleme grave de sănătate, inclusiv astm, obezitate, diabet, tulburări neurodezvoltare, infertilitate și chiar cancer.
BPA (Bisfenol A) – un compus utilizat în ambalajele alimentare din plastic, a fost asociat cu riscuri precum infertilitate, boli cardiovasculare, endometrioză și diabet.
Plastifianții – adăugați pentru a face plasticul mai elastic, pot trece cu ușurință în alimente atunci când sunt expuși la căldură.
Dr. Swan avertizează: „Dacă puneți mâncarea într-un recipient din plastic și apoi îl expuneți la căldură, substanțele chimice din plastic vor migra în alimente. Acest lucru se întâmplă atât în cuptorul cu microunde, cât și atunci când lăsați o sticlă de apă din plastic în mașină, la soare.”
Cum te poți proteja?
Pentru a reduce expunerea la aceste substanțe periculoase, specialiști recomandă:
– Folosirea recipientelor din sticlă sau ceramică pentru încălzirea alimentelor.
– Evitarea recipientelor din plastic, chiar dacă sunt etichetate „fără BPA”, deoarece pot conține alte substanțe chimice dăunătoare.
– Nu lăsa sticle de plastic în mașină, mai ales pe vreme caldă.
Nu reutiliza recipientele din plastic pentru a încălzi mâncarea
Pentru sănătatea noastră, este esențial să nu schimbăm obiceiurile și să evităm încălzirea alimentelor în plastic, indiferent dacă acesta este etichetat „sigur pentru microunde” sau nu. Alegerea unor alternative mai sigure, precum sticla sau ceramica, poate reduce riscurile si proteja organismul de substanțe chimice nocive.
