Preparatele fancy şi sofisticate nu sunt dedicate doar restaurantelor de lux, dimpotrivă. În ziua de azi, e mai uşor ca nicicând să pregăteşti feluri de mâncare deosebite, cu ingrediente speciale şi gust bogat chiar la tine acasă, fără să cheltui o avere. Există o mulţime de reţete delicioase şi preţioase pe care le poţi încerca, fără să ai nevoie de abilităţi extraordinare într-ale gătitului.
Paste cu creveţi
Dacă ai poftă de un preparat sofisticat şi gustos, însă nu vrei să petreci ore în şir în bucătărie, atunci trebuie să încerci pastele cu creveţi. Poţi prepara paste cu creveţi într-o mulţime de feluri, însă cele mai simple reţete sunt pe bază de unt sau ulei de măsline, usturoi, creveţi şi parmezan. Tot ce trebuie să faci este să tragi la tigaie creveţii în unt sau ulei de măsline, să adaugi un strop de usturoi pentru gust, parmezan, pastele fierte şi verdeaţă pentru decor. Vei obţine un preparat savuros, numai bun pentru o cină romantică sau o petrecere cu prietenii.
Pentru extra savoare, poţi înlocui creveţii cu un mix de fructe de mare.
Tartine cu icre şi lămâie
Un aperitiv preţios şi uşor de pregătit, tartinele cu icre şi lămâie sunt gata cât ai clipi. Poţi să foloseşti salată de icre de crap sau ştiuca, pe care să le aşezi pe bucăţele mici de pâine prăjită sau tartine, iar la final să ornezi cu felii de lămâie. Desigur, ai şi varianta de a folosi pâine prăjită sau tartine cu unt, peste care să adaugi icre roşii sau caviar.
Acest aperitiv este excelent pentru o masă festivă, o aniversare sau un eveniment special, precum un baby shower.
Antricot de vită la grătar
O reţetă deosebită, care se prepară foarte uşor dacă respecţi paşii corecţi, antricotul de vită la grătar este ideal pentru mese în familie. Tot ce trebuie să faci este să găteşti carnea corect, după preferinţe, fie medium-well, fie medium-rare sau rare. Pentru extra gust, poţi adăuga în tigaie şi rozmarin, usutori şi unt.
Antricotul de vită la grătar se condimentează doar cu sare şi piper şi merge excelent alături de sparanghel, cartofi copţi sau salate fresh.
Paste Carbonara
O reţetă din ce în ce mai populară, paştele Carbonara au cucerit inimile a sute mii de gurmanzi, dacă nu chiar milioane. Când ai poftă de o reţetă sofisticată, dar cu ingrediente simple şi mod de preparare rapid, trebuie să încerci paştele Carbonara. Acestea se prepară cu guanciale, gălbenuş de ou, Pecorino Romano, parmezan şi piper. Găseşti reţetă originală atât online, cât şi în cărţi de bucate. Trebuie să ştii că nu e deloc complicată şi nu durează mai mult de 20-30 de minute să o prepari.
Steak de ton cu susan
Un steak de ton se prepară cât baţi din palme, unde mai pui că este o alegere rafinată şi delicioasă pentru cina sau prânz. Dacă vrei să dai extra savoare steak-ului de ton, presara susan pe întreaga bucată de peşte, ca să creezi o crustă delicioasă. Steak-ul de ton merge perfect cu sparanghel, orez, cartofi sau salate.
Salată Caesar
O salată uşor de preparat acasă, 100% sofisticată şi deosebită, reţeta Caesar este de nota 10. Ai nevoie de piept de pui la grătar, salată romană, parmezan, anşoa, crutoane, ulei de măsline şi pudra de usturoi. Ca să nu te chinui să pregăteşti dressing-ul pe bază de muştar Dijon, maioneză şi zeamă de lămâie acasă, poţi cumpăra un sos pentru salată Caesar gata preparat.
Salată Caesar se poate servi atât la prânz, cât şi la cină şi este perfectă pentru gurmanzi. În plus, reprezintă o variantă foarte bună de preparat sofisticat pentru cei ce ţin dietă.
Paste cu sos de zucchini
Dacă vrei o reţetă fancy şi vegetariană, fără carne sau pește, nu îţi face griji, există variante. Spre exemplu, pastele cu sos de zucchini reprezintă o super alegere. Pune pastele la fiert, iar între timp apucă-te de sos. Ai nevoie de un zucchini, pe care să îl tragi la tigaie cu unt sau ulei de măsline. Când acesta e bine rumenit, dă-l la blender cu puţină apă de la paste, lămâie şi parmezan. Vei obţine un sos cremos şi delicios, 100% vegetarian. Pentru o variantă vegană a acestei reţete, scoate parmezanul sau înlocuieşte-l cu fulgi de drojdie inactivă.
Dacă vrei să îţi surprinzi familia, prietenii, partenerul sau partenera cu preparate sofisticate, află că poţi face asta acasă, fără să cheltui sume impresionante sau să iei cursuri de gătit. Lista de mai sus îţi poate servi ca inspiraţie, fie că vrei să alegi paste Carbonara, fie că vrei să alegi steak de vită sau ton ori tartine cu icre.
